Ubicación: Sarmiento 765, M5500 Mendoza, Argentina
Descripción: Azafrán es uno de esos lugares que encapsulan la esencia de Mendoza. Este restaurante, ubicado en pleno centro de la ciudad, es conocido por su fusión de cocina tradicional argentina con técnicas culinarias modernas. Lo primero que notas al entrar es su cálida y acogedora atmósfera, con una decoración rústica que incluye elementos de madera, piedra y una bodega visible que te recuerda la rica tradición vinícola de la región.
Recomendaciones: Para empezar, no pude resistirme a la provoleta con tomates confitados y miel de caña. La combinación de la provoleta derretida con la dulzura de la miel y la acidez de los tomates es simplemente irresistible. Como plato principal, elegí el ojo de bife a la parrilla. Cocinado a la perfección, el bife era jugoso y tierno, acompañado de papas rústicas y chimichurri casero que realzaba cada bocado.
Para el postre, el helado de Malbec con frutos rojos es una auténtica delicia que no debes dejar de probar. El sabor del vino Malbec, característico de Mendoza, se fusiona perfectamente con la frescura de los frutos rojos, creando un final dulce y refrescante para la comida.
Ambiente: El ambiente en Azafrán es ideal para disfrutar de una comida tranquila o una ocasión especial. La decoración, con su mezcla de elementos rústicos y elegantes, crea un espacio donde te sientes cómodo y bienvenido. La bodega visible desde el comedor añade un toque sofisticado, recordándote que estás en una de las regiones vinícolas más importantes del mundo.
El personal de Azafrán es otro de los grandes puntos a favor. Atentos y conocedores, están siempre dispuestos a ayudarte a elegir el vino perfecto para acompañar tu comida. Cada visita es una oportunidad para descubrir nuevos sabores y combinaciones, siempre recomendados por expertos que conocen bien su oficio.
Horario: Azafrán está abierto de lunes a domingo, de 12:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 23:00 horas, lo que te da flexibilidad para disfrutar de un almuerzo relajado o una cena especial.
Reseña: Azafrán es, sin duda, uno de mis lugares favoritos en Mendoza. La combinación de ingredientes locales frescos, creatividad en los platos y una extensa carta de vinos hace que cada visita sea una experiencia memorable. La atención al detalle y el excelente servicio te hacen sentir como en casa, mientras disfrutas de la mejor gastronomía mendocina. Si estás en Mendoza, Azafrán es una parada obligatoria para cualquier amante de la buena comida y el buen vino. Cada visita es una celebración de los sentidos, y siempre me voy deseando volver.
